抹茶のパウンドケーキ

先日弾丸で東京に行ってきました。


桜も見ないで帰ってきました。


札幌から行った私にとっては


え?夏?ってぐらいの陽気で温度計は25度でした!




東京に行く前日に作った

抹茶のパウンドケーキ。

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これ、matferの16センチ型で焼いたもの。


一人でも食べられる量なのが嬉しい。


朝食にも、おやつにも

ちょこちょこ食べると


あっという間になくなるのです。



# by koko_boko_koko | 2018-04-07 22:00 | sweets

オレンジとジンジャーのパウンドケーキ

先日焼いたオレンジとジンジャーのパウンドケーキ。



これ、しっとり食感。


美味しい。


グランマルニエが入っているから

オトナの味ね。


素材や素材の状態により

食感が変わったりするので

素材の特性を知ることが大事なのね。

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よくお菓子作りの本とかお料理の本とかを見てても


単純に作り方の手順は書いてあっても


・何の為にそうするのか

・その作業をすることによってどうなるのか・・・


その理由が詳しく書いていない事が多いですよね。



まぁ、「基礎知識」として

解っていることが前提なのかもしれないですが・・・。



だから例えば失敗して


もっそもそのケーキやクッキー


めちゃ固いパンができたとしても


・何がダメだったのか


・どこを改善すればいいのか



それがわからない時があるのね。


手探りで進む楽しさもあるけれど


できれば失敗したくない(笑)



焼きっぱなしなので単純で簡単そうに見える

パウンドケーキ。


焼けば焼くほど奥深いわww





これが作りたいがために

オレンジミンスをたっぷり買ってしまって


あと、何作ろうかなと考え中。


消費期限はまだまだあるから大丈夫~。


マフィンに入れたり、ヨーグルトに入れたり

あ、チョコレートにもあうし

紅茶に入れたりでもいいね!




# by koko_boko_koko | 2018-04-05 09:11 | sweets

着物で初桜会席~エルムガーデン~


大好きなエルムガーデンでランチしてきました。


現在「初桜会席」を実施中。


桜はまだ1か月ぐらい先になりそうな札幌ですが


桜のイメージのプロジェクションマッピングや

室内に大胆に飾られた桜を見ながらお食事ができるのです。

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いくらごはん♪



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奥の引き出しをあけると


それぞれに


色とりどりのお料理が入っているのです。

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一つ一つのお料理が

本当においしくて


ものすごく手がかかっているのがわかります。
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貝殻の器をあけると


ちらし寿司が入っていました^^

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なんだか上手くお料理の写真が撮れなかったのですが

全体像はこんな感じです(エルムガーデンのサイトから拝借)


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途中桜のプロジェクションマッピングも上映され

ああ札幌にも早く桜が咲かないかな。

早く暖かくならないかな。



って待ち遠しくなりました。

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デザートも可愛い♪


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この日も張り切って着物で行きました!

桜会席なので

ピンクの半襟をつけてみました。

帯揚げも薄い紫。


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着物を着る機会をこれからも意識して


作ろうかなって思っています。


# by koko_boko_koko | 2018-04-02 09:02 | days

型抜きクッキー


先日の焼き焼きタイム。

型抜きクッキー。


この型、昔から持っているけど

初めて使ったわ! ww


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小鹿のバンビちゃんと雪の結晶と骨(笑)


パーツが細かい、雪の結晶とバンビちゃんは

なかなか手がかかりますが楽しい!



扱いが乱暴だと


バンビちゃん骨折したりするけどね。

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懐かしい味。


子どもの頃、よく母や姉妹で一緒に


クッキーを作ったりしたのを思い出しました。



あ~、粉物焼き焼がとまらなーい!






# by koko_boko_koko | 2018-03-30 10:24 | sweets

ヨーグルトはじめました。

お友達がヨーグルトメーカーで


発酵食品やらなんやらを作っているのを見て


「私も欲しい」と思ってから早数か月



高いものではないのですが


マイブームが終わると


放置プレイになるかなーと思い


よーく よーく考えて


やっぱり買おう!と思って購入~。




私はアイリスオーヤマのこちらを買いました。

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朝は毎日ヨーグルトを食べるから


今のところ重宝しています!



R-1ヨーグルトを種菌に。


43度で12時間。


夜に仕込んで朝にできてるようにしています。

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できたてのヨーグルトって美味しい!







ある日の夕食。


旦那さんが帰ってきていたので

大好きなローストビーフでお出迎え。



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ソースとかドレッシングとか


なるべく買わない主義なので(どんどん溜まるので)


ローストビーフのソースも適当に作ります。


玉ねぎのスライスと一緒に食べるのが好き。
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あとは常備菜を盛り付けただけ~。


最近煮卵もマイブーム。
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外食も好きだけど
 
家で作ってのんびり食べるのも好きです。



暖かくなってきたのに


最近どうも腰と首のヘルニアが痛みます -。-;


整体行こうっと。

# by koko_boko_koko | 2018-03-29 11:23 | days

お久しぶりのシフォンケーキ

先日焼いたシフォンケーキ。

何年ぶりに焼いただろうか、、、?


シフォンケーキ作りにはまったのは・・・


結婚する前だから20年以上前だわ! WWW




でも、やっぱり 感覚が鈍りますね。


あれ?あれ? こうだっけ?みたいにね。



とりあえず 完成。 

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ちょっと膨らみ足りなかったかな。

まあ、でも良しとしましょう。


私は17センチのシフォン型を愛用しています。

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札幌も早くお花が咲く季節にならないかなー。


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さて、温かくなってきたので


そろそろゴルフの予定も入ってきました!


練習せねば!



# by koko_boko_koko | 2018-03-27 10:56 | sweets

パウンドケーキ~もうどうにもとまらない~

週末はのんびり過ごしました。


暖かくなってきたから

モグのお散歩も1日2回。


絶賛雪解け中の札幌は

一回散歩に行ったらデロッデロになります -。-;






お腹が空いたから

この日はパウンドケーキを焼いてみる。

粉物をさわり出したら止まらないの。



お菓子、パン、、、、


とにかく作り続ける習性があるのです^^



お皿とカップは17年ぐらい前に
夫が買ってくれたエルメスアフリカシリーズ。

当時はあまり好きじゃなかったけど


春になるとこのシリーズを使いたくなります。


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このブログには実はSweetsのカテゴリがあるのですが


そこには過去に作ったお菓子やらパンやらが載っています。
(今は私しかみれない設定になってるけど)

今ふと見ると2008年の投稿なので

10年前ですね。


昨年は10年振りにゴルフも再開したし


私はきっと10年ごとにブームがあるのね~!



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とにもかくにも


一人で黙々と集中して何かを作ることは


私にとても良い気分転換になるのです!



# by koko_boko_koko | 2018-03-26 13:51 | sweets

春を待つ


春が待ち遠しくて桜を買ってきました。



家の中にお花があると気持ちが明るくなります。

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春分の日、お友達とランチへ。


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スパークリングのフリーフロー。


デザートはブッフェ!
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お酒を飲みながら食べたら

お腹が苦しすぎて

具合が悪くなってしまうので


控えよう、控えようと思いつつ


思いっきり食べてしまう -。-;


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だってね~、美味しいからねぇ~。

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それでも最後のお肉は

デザートを沢山食べるために

半分だけ残しました。(半分か!)


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なんとも美味しいデザート!


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おかわりもしたよー!

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ロールケーキも食べます❤️

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お腹が張ちきれそうになるまでが

沢山食べて


久しぶりのお友達にも会えて

嬉しかった❤️













# by koko_boko_koko | 2018-03-23 20:38 | days

父からもらった赤ワイン

父からもらった赤ワイン。


先週は引きこもりだったので開けてみる。

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一本を開けるのはさすがに無理なので


もれなく次の日も赤ワインが続きます。



美味しいワインだったので


ご機嫌になり

お気に入りの蔦井乃理子さんの器を出して


好きな物を盛り付けてさらにご機嫌^^

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三越で買ったこちら。


ゴロセットのトリュフチーズが美味しくて


さらにご機嫌倍の倍。


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常備菜で作った人参やかぼちゃのサラダをつまみに。

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もう3月も後半になりましたね。


札幌の空も春を感じる日が多くなってきたなーと思っていたら


今日は吹雪いたり晴れたり・・・


三寒四温ですね。


早くストーブをつけなくて良い日が

来ないかなーと思うこの頃です。



# by koko_boko_koko | 2018-03-20 15:17 | days

真夜中ほろ酔いクッキング~ロールケーキ編~

突如真夜中ロールケーキを作りだす。。

ほろ酔い クッキング~~




引っ越しでハンドミキサーが見当たらなくなり

新しくクイジナートのを購入。




生地はふんわり、しっとりしたいから

卵白をツノが出るまで泡立ててから投入。



一晩冷蔵庫で寝かせてから


いただきまーす💛



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特別びっくりするほど美味しいわけでもなく


だからと言って美味しくない訳でもなく。


手作りの味!(笑)



上からアングルの写真が流行り?主流?のようですが



私はあんまり好みじゃないのですが


とりあえず 撮ってみた。。




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今回買ったのはこちらのハンドミキサー。

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収納がついているので便利です。






# by koko_boko_koko | 2018-03-19 10:32 | sweets

愛犬、Mシュナウザーの♂MOGの事、私の趣味のことなどを綴っています♪


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